四川简易泡菜

用料  

四川简易泡菜的做法  

1. 把白萝卜，胡萝卜，豇豆洗净，切条，沥干水分备用(也可以放自己喜欢吃的蔬菜，比如包菜，莴笋，青瓜。)
   把大蒜，仔姜，小米椒洗净，沥干水分备用。

2. 准备一个泡菜坛子，把坛子洗干净风干。
   把刚刚沥干水分的食材全部放进坛子里。
   放花椒，野山椒，盐，白酒适量。
   加入没过食材的凉白开。

3. 盖上盖子，在坛口加清水。
   放置阴凉处，三至五天即可食用。

小贴士

喜欢吃辣的就多放小米椒，野山椒
仔姜大蒜喜欢吃的也可以多放一点
仔姜就是嫩姜，没有就用老姜代替