【猪肝炒韭菜】家常菜
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菜肴特点:色泽微红,清淡爽口
味型:咸鲜回甜
糖略微比盐多点儿
用料
猪肝 | 300克 |
韭菜 | 100克 |
红椒 | 少许 |
小料: | 葱姜蒜 |
调味料: | 料酒,陈醋,四晶体,老抽,胡椒粉,香油 |
【猪肝炒韭菜】家常菜的做法
①猪肝洗净切为薄片
②红椒洗净切片,韭菜切段,小料切末③锅加水烧开,下入猪肝焯水断生,捞出拔凉
④锅加底油,小料炝锅,下入猪肝,红椒调色调味。炒匀,放入韭菜段,胡椒粉,香油,急火快炒(至韭菜断生)出锅即可。
小贴士
韭菜不要炒过火
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