家常炒猪肝（黄瓜炒猪肝）

好吃的家常菜，配菜可以放黄瓜、胡萝卜、柿子椒等任何喜欢的蔬菜。
我今天是放的黄瓜两根，如果喜欢胡萝卜可以放一根黄瓜、一根胡萝卜。

用料  

家常炒猪肝（黄瓜炒猪肝）的做法  

1. 猪肝一叶、黄瓜两根（如果喜欢吃胡萝卜，就一根黄瓜、一根胡萝卜）。

2. 猪肝从中间切两半，之后切薄片，大概0.5厘米厚。

3. 猪肝用清水反复投洗，用手揉搓大概4到5遍，直到没有脏水，之后用清水浸泡5分钟，把水倒出。

4. 黄瓜洗净去头尾，中间切两半，切斜片。

5. 猪肝放料酒大概小半碗，加2到3勺淀粉抓匀，腌15分钟以上。

6. 锅中油热，把猪肝倒入锅中翻炒，直到猪肝完全变色后加一锅铲生抽翻炒。

7. 将蔬菜倒入锅中加一勺盐，翻炒3分钟左右。

8. 完成出锅