家常菜～超简单的爆炒猪肝
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猪肝具有补肝明目、养血、营养保健等作用。
用料
| 猪肝 | 500克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 盐 | 1勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
家常菜～超简单的爆炒猪肝的做法
猪肝用冷水浸泡一会儿
![家常菜～超简单的爆炒猪肝的做法步骤图 第2张]( "家常菜～超简单的爆炒猪肝的做法步骤图 第2张")
切片
![家常菜～超简单的爆炒猪肝的做法步骤图 第3张]( "家常菜～超简单的爆炒猪肝的做法步骤图 第3张")
锅中热油，放入葱花姜丝，爆香，加入1勺十三香，1勺酱油
![家常菜～超简单的爆炒猪肝的做法步骤图 第4张]( "家常菜～超简单的爆炒猪肝的做法步骤图 第4张")
放入切好的猪肝，加入1勺盐，1勺醋，1勺料酒，翻炒均匀
加入1勺蚝油，继续翻炒![家常菜～超简单的爆炒猪肝的做法步骤图 第5张]( "家常菜～超简单的爆炒猪肝的做法步骤图 第5张")
最后加入洋葱，翻炒至洋葱熟了，就可以出锅啦！
![家常菜～超简单的爆炒猪肝的做法步骤图 第6张]( "家常菜～超简单的爆炒猪肝的做法步骤图 第6张")
搞定！
![家常菜～超简单的爆炒猪肝的做法步骤图 第7张]( "家常菜～超简单的爆炒猪肝的做法步骤图 第7张")
小贴士
猪肝不焯水直接炒，会嫩一些。
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