简单炒猪肝
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本人喜欢吃猪肝，但家人不怎么吃，所以很少买来吃
用料
| 猪肝 | 300克 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 4片 |
| 盐 | 2克 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 红葱头 | 10个 |
| 小香葱 | 5棵 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 花生油 | 5克 |
| 糖 | 3克 |
简单炒猪肝的做法
猪肝洗干净切薄片
![简单炒猪肝的做法步骤图，简单炒猪肝怎么做好吃 第2张]( "简单炒猪肝的做法步骤图，简单炒猪肝怎么做好吃 第2张")
清水浸泡30分钟，把血水泡掉大部分，沥干
![简单炒猪肝的做法步骤图，简单炒猪肝怎么做好吃 第3张]( "简单炒猪肝的做法步骤图，简单炒猪肝怎么做好吃 第3张")
放入部分蒜，小香葱的葱白，姜丝，盐，糖，料酒，生抽，蚝油，花生油，淀粉腌制半小时
![简单炒猪肝的做法步骤图，简单炒猪肝怎么做好吃 第4张]( "简单炒猪肝的做法步骤图，简单炒猪肝怎么做好吃 第4张")
配料备好
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热油放入红葱头，蒜，爆香
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放入猪肝翻炒至断生，捞起
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热油放入青红椒，放一点点盐，翻炒一分钟
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重新放入猪肝翻炒一分钟
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放入小香葱段，翻炒10秒，关火
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上菜
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