【妈妈的菜】非常简单的干煸四季豆

四季豆要用比较嫩的那种。糊了更好吃

用料  

【妈妈的菜】非常简单的干煸四季豆的做法  

1. 准备四季豆，掐去头尾，撕去边上的筋，择成一截一截的，洗干净。准备生姜片少许，花椒少许。

2. 开大火，锅里什么都不放，直接下所有的四季豆，持续翻炒，炒到所有的水汽没有了，转中小火，继续翻炒，炒到大部分四季豆出现黑色的斑点。（这样可以保证四季豆肯定熟了）
   关火，盛出。

3. 开大火，锅里放油，放花椒和生姜片，炸出香味，放四季豆，放适量盐，持续翻炒1至2分钟，就可以出锅装盘了。
   配小米粥特别好吃。