妈妈牌美味干煸土豆丝

小时候超喜欢妈妈做的干煸土豆丝，绵软喷香，金色的锅巴加上小葱的清香……mua😋

现在，闺女也超喜欢各种妈妈做的土豆🥔比如，这种结合了外婆牌干煸土豆丝和云南做法的干煸土豆丝，就深得妹妹和哥哥的喜爱😄哥哥称其为“土豆丝比萨”😋

用料  

妈妈牌美味干煸土豆丝的做法  

1. 原料集合～

2. 土豆去皮，切薄片，越薄越好

3. 然后切丝，越细越好。切完不要洗，洗去淀粉，就难出干煸的沾黏金黄状态了

4. 迅速切好，不粘锅下油，油量较多。土豆丝变色前迅速下锅，大火翻炒一下

5. 翻炒到土豆丝稍变软，转最小火，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。

6. 小香葱切末。

7. 土豆丝摊平，不再翻动，转大火，煸至一面金黄，注意别糊了

8. 金黄的一面翻过来，撒上香葱，等待底面变金色

9. 出锅✌️外表焦脆，内心软糯，好香啊😋