干煸才入味的榄菜四季豆

做出先水煮四季豆，再炒的榄菜四季豆，发现味道还是不如传统的干煸。看来豆角这东西太喜爱油脂了。

用料  

干煸才入味的榄菜四季豆的做法  

1. 豆角洗净切段。我用的蛇豆，没有老筋，很方便。

2. 中火炸豆角，等表面发皱，颜色变深，捞出控油备用。

3. 锅内放底油，小火炒香蒜瓣。

4. 倒入豆角和橄榄菜，加少许盐和一点白糖，翻炒一分钟出锅。

小贴士

加糖提鲜，一点就够了。