不柴的无油豆腐鸡胸肉丸子
来源：菜肴屋 阅读：1.85W 次
减脂期间备点 方便快捷味道还好
用料
| 泰森鸡胸肉 | 500克 |
| 冰水 | 150Ml |
| 料酒 | 10克 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 10克 |
| 玉米淀粉 | 35克 |
| 内脂豆腐 | 1盒 |
| 蒜蓉 | 3小瓣（成品出来蒜味蛮重的，不喜欢的可以用葱姜水代替） |
冷冻鸡胸肉直接切块 放水里泡五分钟，还是硬的时候直接捞出来放搅拌机里搅成粒状，加入盐，豆腐，继续搅拌，泡鸡胸肉的水可以拿来当冰水，加入料酒、玉米淀粉、蒜蓉搅拌均匀，分三次加入绞肉机中搅拌成泥，之后放面包机中搅拌30分钟以上，没有搅拌机的手动吧
![不柴的无油豆腐鸡胸肉丸子的做法步骤图 第2张]( "不柴的无油豆腐鸡胸肉丸子的做法步骤图 第2张")
冷水入鸡胸肉丸子，全程中小火，煮到丸子全部浮起，在煮个五分钟左右捞出放入冰水中
![不柴的无油豆腐鸡胸肉丸子的做法步骤图 第3张]( "不柴的无油豆腐鸡胸肉丸子的做法步骤图 第3张")
这是浮起的状态
![不柴的无油豆腐鸡胸肉丸子的做法步骤图 第4张]( "不柴的无油豆腐鸡胸肉丸子的做法步骤图 第4张")
切开的成品，很好吃，一点都不柴
![不柴的无油豆腐鸡胸肉丸子的做法步骤图 第5张]( "不柴的无油豆腐鸡胸肉丸子的做法步骤图 第5张")
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