茄子炒土豆/台湾四季家常菜

·茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P，对保护心血管、推迟人体衰老具有积极意义，这是其他蔬菜所不能比的。

用料  

茄子炒土豆/台湾四季家常菜的做法  

1. 1.将蒜头放入主锅，以5秒/速度5切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。
   2.加入油和猪肉肉糜，以5分/120℃/速度爆香。
   

2. 3.加入辣豆瓣酱和马铃薯，以5分/Varoma/速度4拌炒。
   4.加入茄子、青椒和盐，以3分/Varoma//速度1拌炒，趁热享用。