美善品。芋头燕麦糕(台湾四季家常菜)
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·本草纲目中记载:“芋头主治宽肠胃,充肌肤,冷吃疗烦热止渴…破宿血,去死肌,和鱼煮食甚下气,调中补虚”;生芋头能治淋巴结肿大,外用可消炎、消肿、镇痛等。
用料
油 | 少许 |
水 | 1700克 |
芋头 | 200克切丝 |
燕麦片 | 20克 |
红薯粉 | 150克 |
糖 | 40克 |
美善品。芋头燕麦糕(台湾四季家常菜)的做法
1.将烘焙纸刷上油后,铺入长方形模型,置于一旁备用。
2.将500克水放入主锅,置入网锅,将芋头放入网锅,以15分/Varoma/速度1蒸煮,放入碗内备用。清空主锅。
3.将燕麦片、红薯粉、糖和200克水放入主锅,以30秒/速度3混合。
4.加入芋头,以10秒/速度2混合,倒入模型内,将模型放入蒸锅内备用。
5.将1000克水放入主锅,架上蒸锅,以50分/Varoma/速度1蒸煮,取下蒸锅组,待冷却至室温后,即可切块享用。
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