美善品。牛仔骨(台湾四季家常菜)
来源:菜肴屋 阅读:2.27W 次
用料
牛仔骨 | 750克 |
油 | 15克 |
料酒 | 50克 |
冰糖粉 | 25克 |
茴香 | 1颗 |
香叶 | 2片 |
生抽 | 35克 |
老抽 | 15克 |
水 | 300克 |
姜 | 3片 |
1,牛肉洗净入网锅,设时间5分钟/温度50度/速度5,焯掉血水。
2.时间3分钟/溫度蒸煮鍵/速度/最慢 油,姜片爆香放牛仔骨和所有调料,10分钟/V/反转小勺。3,放热水300克,茴香,香叶,60分钟/100度/反转小勺P.s最后10分鐘去量杯盖/V/反转小勺收汁
出锅前 时间/1秒 速度/2 颠锅
4,音乐响起,出锅趁热享用。
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