家常易做四季豆炒蛋
来源:菜肴屋 阅读:2.55W 次
家常菜无添加,一个人吃简单易做,又有营养
用料
四季豆 | 大概炒了15根 |
鸡蛋 | 2个 |
大蒜 | 1瓣 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 小半勺 |
家常易做四季豆炒蛋的做法
将四季豆切成小段,蒜拍开,鸡蛋打在碗里加约鸡蛋液的5分之一的水,加少许盐,用筷子搅拌均匀。
锅里烧开水,将四季豆放入锅中,加少许盐,滚三分钟,捞出泡在凉水里,然后捞出沥水,备用。
烧热锅放油炒鸡蛋,火不要太猛,鸡蛋倒进去先别急着翻炒,像煎鸡蛋一样等到一面快熟了再翻过来,看到两面金黄,再用锅铲将它切成鱼饼状,这样的蛋香又不老,上锅。
锅烧热放少许油,放蒜爆香,倒入四季豆中火翻炒,放炒好的鸡蛋,加酱油,翻炒均匀就可以出锅了。
小贴士
这样吃起来四季豆爽脆,香中带点甜,鸡蛋嫩滑又有点嚼劲。这个做法几乎是万能的,豆角炒鸡蛋、番茄炒蛋、蒜苔炒鸡蛋等等炒鸡蛋都适用,赶紧试试吧,一个人也要好好吃饭。
热门内容
大家都在看
最近更新