四季豆炖土豆(家常菜)
来源:菜肴屋 阅读:3.02W 次
梅干菜是四季豆炖土豆的灵魂伴侣!
火候是炖菜的关键,时间太短不入味,时间过长又容易软烂。
用料
四季豆 | 230克 |
土豆 | 1个 |
梅干菜 | 50克 |
小红椒 | 3个 |
油 | 8克 |
盐 | 4克 |
生抽 | 8克 |
老抽 | 4克 |
四季豆炖土豆(家常菜)的做法
将四季豆洗净切段,土豆去皮洗净切条,梅干菜提前泡好切碎,红辣椒切段准备。
空锅倒入四季豆,中火快速翻炒至绿色变深后捞出备用。
热锅入8克油,放红辣椒与梅干菜炒香,再将四季豆与土豆一同倒进锅里翻炒3分钟。
倒入没过食材的水,加盐4克、生抽8克、老抽4克,大火烧开后转小火炖15分钟即可出锅!
小贴士
土豆选用黄心土豆最佳!
小红辣椒也可以用腌制的剁椒代替!
热门内容
大家都在看
最近更新