冬季家常菜：白菜炖豆腐

我也尝试过加香菇或者口蘑松茸等菌类，也非常鲜美。可以在煸炒葱姜时先把切好的菇类放进去炒出香味再放白菜。

用料  

冬季家常菜：白菜炖豆腐的做法  

1. 白菜洗净，用手撕成小块。豆腐切块。红尖椒切丝，只要一点点即可，不放也行。

2. 炒锅放油，下葱姜煸炒出香味，下入尖椒丝和白菜翻炒。白菜炒软后加一点酱油继续翻炒。

3. 下入豆腐，加适量开水炖煮几分钟，感觉汤汁略显浓稠即可。起锅前加入盐和鸡精。

4. 将菜盛入砂煲中，上面撒一些青蒜末即可。