家常美味-卤蛋红烧肉炖老豆腐炖白菜

用料  

家常美味-卤蛋红烧肉炖老豆腐炖白菜的做法  

1. 带皮五花肉或有肥有瘦的非五花肉也可以，洗净切块，老豆腐冲洗下切块，白菜洗净切段

2. 把肉放冷水里，加料酒一勺，醋几滴，煮开后再煮3分钟捞出，水倒掉。

3. 锅烧热放少量油，肉，姜，蒜，八角桂皮香叶一起下锅炒2分钟，然后放冰糖，调到最小火，炒至冰糖融化

4. 加料酒2汤勺，生抽，老抽个1勺，煮8分钟，同时汤锅里加水烧开，然后倒进汤锅继续煮，大火煮10分钟后，转最小火煮1个小时。

5. 然后把豆腐和白菜放进去，继续煮半小时就好了。

6. 白菜不放也可以哈。

7. 加煮熟的鸡蛋也可以的

8. 不放豆腐不放白菜也可以，只放鸡蛋也可以，都好吃的。

小贴士

肉挑好一点的猪肉吧