营养超美味家常菜---红烧老豆腐

老豆腐是低脂肪，高蛋白的绿色食品。其原材料大豆中含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体的免疫力，防止血管硬化，因黄豆中的软磷脂可除去附在血管壁上的胆固醇，预防心血管病，保护心脏。还含有丰富的微量元素和钙质。

用料  

营养超美味家常菜---红烧老豆腐的做法  

1. 准备好老豆腐一块

2. 把老豆腐切成小块

3. 我是先厚度切成三片，再横三刀，竖三刀切的

4. 锅中放水，水开后放入豆腐，等再次水开后煮30秒，捞出沥水

5. 煮好的豆腐放盘子里备用

6. 准备一个小碗，放入2勺生抽（生抽颜色有些很深的，那就不要放老抽了），1勺老抽，1勺耗油，1勺甜面酱，1勺白砂糖，搅拌均匀备用
   

7. 平底锅预热，倒入适量食用油

8. 开中小火把豆腐一块块放入平底锅煎

9. 煎至底部金黄，再用筷子翻面

10. 煎至两面都金黄后，倒入适量清水

11. 倒入准备好的调料

12. 盖上锅盖煮至收汁就可以了，中间用筷子翻动下豆腐，让每一块豆腐都能入汁

13. 装盘撒上葱花，汤汁被我收的有点少了😄

14. 一口一块刚刚好