黄瓜拌魔芋结
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放暑假了,学生党们像笼子里放飞的鸟,一刻也不停留,脚步早已遍布大江南北。
看朋友圈里晒的一堆旅游照和美食照,小主都会好好欣赏一番后,默默为他们留个赞。
但看到有人在大吃火锅,还涮魔芋结的时候,小主的心里就不平衡了...
魔芋结一直是小主的最爱,是一种减肥时都能放肆吃的健康食物。
不过最近天气热,涮火锅是不行了,教大家做一道适合夏季的黄瓜拌魔芋结吧。随便拌一拌,清清爽爽一午后~
用料
魔芋结 | 300g |
黄瓜 | 1根 |
水 | 适量 |
小米椒 | 3个 |
小葱 | 1根 |
蒜 | 5g |
辣椒油 | 1小勺 |
醋 | 2小勺 |
生抽 | 1小勺 |
白糖 | 1小勺 |
盐 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
黄瓜拌魔芋结的做法
锅中烧水,将魔芋丝焯烫3-4分钟
用漏勺捞出、沥干,放一旁备用
黄瓜洗净、切成丝后,摆在盘子底部
沥干水的魔芋结摆在黄瓜丝上面
小米椒、小葱切碎;大蒜切末。取一个碗,加入切好的小米椒、葱末、蒜末,再放入辣椒油、醋、生抽、白糖,盐,2小勺冷开水,拌匀调成酱汁
将酱汁淋在摆好盘的魔芋结上
最后撒上白芝麻,黄瓜拌魔芋结就可以开吃了~
夹上一个魔芋结放入口中,口感顺滑、Q弹,伴着酱汁,酸酸辣辣,异常开胃
小贴士
1.魔芋结不宜焯烫太长时间,大约3-4分钟即可。
2.酱汁的比例可以根据自己的口味进行调整~
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