黄瓜胡萝卜凉拌魔芋
魔芋含淀粉35%,蛋白质3%,以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素,还含有人类所需要的魔芋多糖,即葡甘露聚糖高达30%。
1、魔芋还含有一种天然的抗菌素,以魔芋精粉为主要原料,配上其它原料制成食品后,魔芋能在食品表面形成抗菌膜,可防治细菌侵袭,延长贮存时间,起到保鲜防菌的作用。
2、魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
3、吃魔芋能提高机体免疫力,所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用,所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质,能够防治癌瘤。
用料
魔芋 | 100克 |
黄瓜 | 30克 |
胡萝卜 | 30克 |
蒜 | 5克 |
香菜 | 5克 |
糖 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
盐 | 2匙 |
味精 | 0.2匙 |
黄瓜胡萝卜凉拌魔芋的做法
准备原材料魔芋、黄瓜、胡萝卜、蒜、香菜
魔芋在开水中焯一下水时间不宜过长
焯好水的魔芋立即放入冷水中过凉
处理好的魔芋洗净沥干水份
黄瓜切成小细条
胡萝卜也是同样切成小细条
魔芋、黄瓜、胡萝卜、香菜和小段放入容器中
蒜去皮洗净捣成蒜泥
放入调味料糖、葱、蒜泥、盐、味精
所有调味料拌匀入味即可
黄瓜胡萝卜凉拌魔芋装入盘中搭配小油饼和水果一起吃太棒了
魔芋入口滑嫩脆爽
魔芋的营养价值丰富经常吃对身体有益
混搭黄瓜和胡萝卜一起吃好完美哦
每天为自己做一道喜欢的美味超级开心噢
小贴士
魔芋含淀粉35%,蛋白质3%,以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素,还含有人类所需要的魔芋多糖,即葡甘露聚糖高达30%。
1、魔芋还含有一种天然的抗菌素,以魔芋精粉为主要原料,配上其它原料制成食品后,魔芋能在食品表面形成抗菌膜,可防治细菌侵袭,延长贮存时间,起到保鲜防菌的作用。
2、魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
3、吃魔芋能提高机体免疫力,所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用,所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质,能够防治癌瘤。