【家常小炒】四季豆炒肉
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四季豆家常小炒,简简单单,做出家的味道。
用料
四季豆 | 200克 |
猪肉 | 100克 |
青椒 | 3个 |
盐 | 2克 |
鸡精 | 1勺 |
【家常小炒】四季豆炒肉的做法
1、猪肉选前腿肉,肥瘦分开切小片,肥肉煸出油脂(猪油炒蔬菜更香);
2、四季豆可以斜切1厘米小段;
3、青椒切碎;
4、喜欢吃辣可以加几个小米辣,切碎、圈、段都行;
5、喜欢吃蒜可以加点蒜沫。1、将肥肉先下锅煎出油,煎至焦黄微卷,酌情加油(可比平时炒菜多点游);
2、大火下四季豆翻炒2分钟;
3、加瘦肉翻炒几下将肉炒散;
4、再加青椒碎翻炒1分钟(准备了小米辣和蒜末的可以这个时候加);
5、最后加盐、鸡精翻炒几下炒匀调料,品尝咸淡后,即可出锅装盘。嫌麻烦不想斜切的,可以直接切3厘米左右的小段,不过这样要多炒一两分钟,比斜切的难熟一点点啊,其它都差不多,一样好吃😁
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