才鱼闷豆腐

用料  

才鱼闷豆腐的做法  

1. 豆腐先放入热油锅里炸金黄，（等下就更容易入味

2. 油锅下姜片炒香，才鱼块儿翻炒（不要炒烂了

3. 加入青椒（最好是大葱段，也可以加黄瓜片，吸去鱼腥），加一勺老抽两勺生抽翻炒加高汤或水盖锅盖闷烧。

小贴士

起锅前可以加葱花，但是因为豆腐不宜搭配葱花，所以不加最好。
黄瓜片吸鱼腥效果很不错。