莆田闷豆腐
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用料
| 豆腐 | 2块 |
| 干贝 | 少量 |
| 香菇 | 4朵 |
| 鸡蛋 | 4 |
| 牡蛎 | 少量 |
| 胡萝卜 | 少量 |
| 五花肉 | 适量 |
| 虾仁干 | 少量 |
| 芹菜 | 1根 |
| 盐 | 少量 |
| 海白菜 | 小半颗 |
莆田闷豆腐的做法
先把蘑菇，红萝卜切丁，五花肉切片，所有干货温水泡5分钟沥干，白菜切岁，鸡蛋打成鸡蛋液。
五花肉下锅煸出油
![莆田闷豆腐的做法步骤图，莆田闷豆腐怎么做好吃 第2张]( "莆田闷豆腐的做法步骤图，莆田闷豆腐怎么做好吃 第2张")
下萝卜香菇丁下锅炒香，再下干货和白菜继续翻炒然后放入水，加盐，水烧开放入牡蛎。
![莆田闷豆腐的做法步骤图，莆田闷豆腐怎么做好吃 第3张]( "莆田闷豆腐的做法步骤图，莆田闷豆腐怎么做好吃 第3张")
把老豆腐捏碎
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放入锅中翻炒一下，煮开后加入适量盐
![莆田闷豆腐的做法步骤图，莆田闷豆腐怎么做好吃 第5张]( "莆田闷豆腐的做法步骤图，莆田闷豆腐怎么做好吃 第5张")
淋上蛋液再翻炒一下，用铲子往中间退出一个圆形
![莆田闷豆腐的做法步骤图，莆田闷豆腐怎么做好吃 第6张]( "莆田闷豆腐的做法步骤图，莆田闷豆腐怎么做好吃 第6张")
下芹菜丁，大蒜丁出锅
![莆田闷豆腐的做法步骤图，莆田闷豆腐怎么做好吃 第7张]( "莆田闷豆腐的做法步骤图，莆田闷豆腐怎么做好吃 第7张")
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