三文鱼骨闷豆腐
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用料
三文鱼骨,鱼腩 | 若干块 |
豆腐 | 若干块 |
盐 | 适量克 |
姜 | 适量 |
料酒 | 5勺腌制 |
酱油 | 3勺 |
三文鱼骨闷豆腐的做法
先将三文鱼骨跟鱼腩剁块。加盐,加料酒加些许胡椒粉,椒盐腌制。
豆腐煎至两面金黄,我的技术就算了吧,反正你们知道什么叫两面金黄自己想象。
砂锅加一点油铺上煎好的豆腐
开始处理三文鱼底料。加姜丝煎
两面微焦
鱼腩部分比较多油脂多煎会
把煎好的三文鱼底料放豆腐上面。加些许水,豆屎💩
闷煮15分钟
大概就是这样…这道菜我建议用油脂多点的肉或者鱼来做。精华全在豆腐那,我之前用的是黄骨鱼…
傻猫镇楼
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