豆豉三文鱼

特制的豆豉，哈哈，有机会再跟大家分享，味道很好！

用料  

豆豉三文鱼的做法  

1. 三文鱼鱼头洗净。

2. 豆豉加青红椒粒、盐、味精、糖、蚝油、料酒、姜蒜做成豉汁浇在鱼头上。

3. 浇上汁的鱼头，上火蒸8-10分钟。

4. 鱼头熟后撒上葱花，浇上热油即可食用。

小贴士

中国特有的豆豉，增加了三文鱼鱼头的香气及口感，有入口即化的感觉，很适合于年龄较高的人，有补钙醒脑之功效。