豉汁清蒸三文鱼

豉汁蒸三文鱼：今天买到优惠价的新鲜三文鱼，喜欢中式吃法，拿几片弄个豉汁清蒸三文鱼吧，豆豉可是家里带来的杨美豆豉哦！为利用鱼香汁料我在盘上垫上了豆腐，上面摆上鱼块，撒上姜丝、葱丝、盐，浇上调好的豉汁（豆豉剁碎，加2、3勺生抽，加点白糖白醋提鲜），上屉蒸6-7分钟，出锅后马上浇上滚烫的热油就可以开吃了！再配上在外面摘的瑞典人认为是杂草的白花菜做汤，今晚的晚餐就这样了。本来在浇油前应撒上葱花的，只是这里的小葱超贵没有舍得买，上面撒的的葱丝用的是这里比国内大蒜苗还粗大的大葱。

用料  

豉汁清蒸三文鱼的做法  

1. 鱼块下垫着豆腐，撒上姜丝

2. 撒上葱丝

3. 豆豉调料汁

4. 出锅浇油

小贴士

蒸的时间不要太长否则肉会老了，有浓白的蛋白质从鱼块浸出鱼就是熟了。