小鸡仔豆包

好久没有更新啦，各位小宝贝们有没有想好吃君啊？（如果不想我……我……我过会儿再问问）最近实在是太忙了，所以尽管做了好多菜谱成品，但都没有认真拍照，更别提码字了（小声叨叨：我绝对不会承认自己是因为懒，而不更新文章的～）所以，好吃君一定一定要克服自己的拖延症，继续给大家推荐优质的食谱。学习了猫小咪的卡通小黄鸡馒头，自己稍微改变一下，变成了豆包，不光造型可爱，味道也特别棒！

用料  

小鸡仔豆包的做法  

1. 南瓜去皮去瓤，切成薄片放入碗中，盖一层保鲜膜。

2. 放入微波炉中高火叮软。（也可以直接放入蒸锅中蒸熟。）

3. 面粉放入面包桶中，加入南瓜泥、酵母、泡打粉、白糖和玉米油，根据面粉的吸水性适量添加清水，开始和面程序。（熟了的南瓜一定要完全放凉，再进行和面。）

4. 面团和到表面光滑后就可以取出来了。

5. 和一小部分原色面团，一分为二，分别加入可可粉、红曲粉

6. 揉成可可面团和粉红色的面团。

7. 红豆沙分成15g一份

8. 一共7个。

9. 南瓜面团分成 50g一份的面团。

10. 一共8份。（留出来一小部分的南瓜面团用来做小鸡的两个翅膀。）

11. 将所有的南瓜面团排气揉圆，盖一层保鲜膜防止面团表面变干。

12. 南瓜面团包入豆沙馅，收口捏紧。

13. 用刮刀整理成三角形的形状。

14. 做好所有的。

15. 粉红色面团揉出7个小橄榄的形状，做小鸡仔的鸡冠；再揪出两个各1g的小面团，揉圆后压扁，用剪子剪出来小鸡爪的形状；再用一丢丢的小面团，捏一个小鸡嘴的样子；最后用剩下的面团擀成0.1cm左右的面片，用刀切除菱形的形状，当做福字的底托。

16. .南瓜面团揪出各1g的小面团，用压刀压出来小翅膀的痕迹。

17. 用可可面团揪出一小丢丢面团，揉圆当做小鸡仔的眼睛。

18. 包了馅儿的大面团表面喷一层清水，将小鸡冠、小翅膀、福字底托、小鸡嘴、眼睛、小鸡爪都粘在上面。蒸锅中放水，加热到温热的状态，关火放入小鸡们进行发酵。

19. 发酵至原来的1—1.5倍，大概半小时左右。开中火，蒸10分钟左右即可。

20. 整好以后稍微放量，再揭开锅盖。

21. 用巧克力在福字底托上，写“福”。

22. 这次豆馅儿放少了，大家可以适量增加豆沙的分量哈~

小贴士

1.发酵的时间根据具体的室温来定，夏天天气热，如果你的动作不够迅速，在做小鸡仔的时候，面团就会慢慢发酵起来呢。
2.豆沙馅的分量我这次放少了，大家可以适量增加。