蛋黄小鸡仔

童年的味道就象这简单的小鸡仔饼干，香甜、可口，健康美味！

用料  

蛋黄小鸡仔的做法  

1. 将全蛋（20.8克）蛋黄（1个）细砂糖（20克）盐（1小措)全放在打蛋盆里

2. 打蛋器高速打发，大致颜色发白，体积膨胀

3. 过筛低筋面粉（36克）泡打粉（0.4克），搅拌均匀

4. 倒入裱花袋中，挤成小圆

5. 烤完放凉以后可以在饼干上用糖霜画上小鸡的样子烘干，蛋黄小鸡仔饼干就做完啦。

小贴士

1.烤箱中上层，上下火170℃，15分钟左右，至表面金黄
2.如果蛋液打发到位，不放泡打粉也是可以的。