小小砵仔糕

用料  

小小砵仔糕的做法  

1. 称好的木薯粉、马蹄粉、倒入120克凉水搅拌均匀成生浆。（注意冲浆时一定要再搅拌，比较容易沉淀）

2. 糖倒入80克开水中搅溶化（白糖觉得不够甜可以换片糖），倒入刚才搅拌均匀的生粉浆，边倒边搅拌。（注意水温不能太过烫，会把粉浆烫熟变糊就煮不成了）

3. 我是用这款一次性锡盏，这份量刚好做十个（做多的材料加一倍），在锡盏里面放入自己喜欢吃的材料，红豆、提子干、水果等，倒入冲好的粉浆，放锅里大火蒸15到20分钟左右。

4. 成品比较Q弹，放会冰箱口感更佳。