简易砵仔糕

懒人版，口感很Q弹，可以搭配蜜豆，葡萄干，蔓越莓，或者甜玉米粒都是可以，方子大概是13个的量，模具是55ml 的蛋挞托


7.8补充
翻倍的量做了30个个，蜜豆很多很多！！！！如果料少的话，估计25个左右

用料  

简易砵仔糕的做法  

1. 粉加水用蛋抽搅拌均匀，刚开始有点难搅，多搅几圈就顺了

2. 熟浆:  糖加水一起煮开（糖我喜欢80克红糖+50克白糖，全红糖颜色会太深，全白糖我没试过）

3. 煮开的糖水倒入步骤一混合好的粉浆里，边倒边搅拌

4. 建议用量杯装混合好的生熟浆，好倒一点

5. 蛋挞托里放上想放的蜜豆果脯都行，放锅里排列好

6. 倒8-9分满，水开之后蒸15分钟

7. 蒸好之后中间有点凹而且有点水正常的，把水倒掉，自然冷却

8. 彻底！！冷却之后用牙签沿着四周转一圈，扎进去一提就起来了，冷藏一下，口感更好

9. 如图，55ml的蛋挞托挺好用也不贵

10. 超多蜜豆，我喜欢吃

小贴士

简单快手，20分钟搞定

图晚上拍的，有点暗凑合看吧，我懒得调😂