三文鱼鱼排

用料  

三文鱼鱼排的做法  

1. 三文鱼2块 厚度2cm 310gx2，橄榄油 1大勺，装饰用蔬菜，柠檬少许
   三文鱼腌制
   盐 1小勺，胡椒粉 1/4小勺，清酒1大勺，橄榄油1大勺
   豆奶色拉酱
   无糖豆奶1/2杯，盐1/5小勺，白糖2/3小勺，白醋2小勺，食用油1/3杯
   豆奶塔塔酱
   洋葱1/6个，酱黄瓜8~10个，柠檬汁3大勺，色拉酱3大勺，酸奶2大勺，蜂蜜1/2大勺，盐1/2小勺，马槟榔1小勺（可省）

2. 三文鱼腌制，用盐，胡椒粉，清酒涂抹在全身，再用橄榄油前后涂抹后放在旁边。

3. 做豆奶色拉酱。先用搅拌器搅拌豆奶，盐，白糖40秒，把盖子打开一半小心不要溅出，边倒食用油边搅拌。

4. 有很多泡沫的话放入一些醋再转5秒钟。

5. 洋葱和酱黄瓜切成0.3cm，再把所有的酱汁材料搅匀。

6. 锅烧热20分钟后，放橄榄油和三文鱼1分钟。翻身再用小火，盖上盖子后煎5分钟。（如果厚度是1cm，就翻身后烤50秒）