油煎香椿,思念的味道

姥姥家有两棵香椿树，每年清明前后发新芽，香椿成了家里每年必吃的菜品，腌香椿，香椿拌豆腐，香椿炒鸡蛋，还有这款油煎香椿。姥姥离开这些年我们每年还是会回去摘香椿自己做香椿来吃。这也成了姥姥家的专属味道…

用料  

油煎香椿,思念的味道的做法  

1. 将鸡蛋搅拌均匀，加入少量面粉，边搅拌边添加少量水，将面糊搅拌均匀，放入少量食盐。

2. 平底锅烧热，加入少量植物油

3. 将洗净的香椿逐个放入面糊中，裹上面糊放入平底锅内煎炸

4. 煎至两面金黄即可

小贴士

面糊不易太稀，不然香椿挂不上面糊。
食盐宁少勿多，保持香椿原味。