香椿煎蛋

香椿被誉为"时令之王"，，千万不要小看香椿，它有健脾开胃、利尿解毒、保健美容的功效。而且香椿中含有丰富的维生素e，和胡萝卜素，有抗衰老的作用。所以，多吃香椿好处多多。

用料  

香椿煎蛋的做法  

1. 新鲜香椿芽首先用水浸泡15分钟。

2. 水烧开放入香椿，放入一些盐和几滴食用油，可以让香椿芽更加的嫩绿！

3. 一分钟后捞出，时间久了会发黄，然后放入凉水中过凉。

4. 过凉后攥干切丁。

5. 切切切！

6. 切好的香椿和火腿粒放入鸡蛋液中，加入一小勺盐充分搅拌。

7. 油温八成热后将蛋液倒入锅中。

8. 煎3分钟左右翻面，等待两面金黄，大功告成！

9. 椿香浓郁，口感脆嫩！