香椿煎蛋

玉米淀粉可以让香椿煎蛋更好的粘结，翻面的时候有一个窍门，就是换锅，一面煎熟了，翻面换一个锅，快速翻面倒入，可以不破损，当然还需要多加练习哈，祝大家煎成功！

用料  

香椿煎蛋的做法  

1. 准备一把香椿，4个鸡蛋

2. 香椿焯水，滤干水份，切小段

3. 加上面的调味料，我还放了午餐肉颗粒，也可以不放。

4. 平底锅放油，小火煎。

5. 翻面煎熟，就可以出锅了。

6. 很大一张，和盘子一样大了。