香椿煎豆腐
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用料
| 板豆腐 | 1块 |
| 梅花肉 | 50g |
| 青葱 | 1根 |
| 蒜头 | 3颗 |
| 辣椒 | 1/2条 |
| 叁色豆 | 120g |
| 牛头牌香椿炸酱 | 2大匙 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 麻油 | 少许 |
| 低筋麵粉 | 少许 |
香椿煎豆腐的做法
板豆腐切成小片状，用厨房纸巾吸乾水份，再裹上薄麵粉备用
青葱切碎；蒜头、辣椒切片；梅花肉切成丝状备用
热一不沾锅，倒入一大匙沙拉油（材料外），放入作法1的豆腐片，以中火先煎上色，盛盘备用
於作法3锅子放入做法2所有材料和叁色豆，以中火翻炒均匀，再加入所有调味料与作法3的豆腐片，烩煮入味即可
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