豆腐闷肉沫
来源：菜肴屋 阅读：2.3W 次
我家宝比较喜欢吃豆腐
变着法的做豆腐给他吃😋😋
用料
| 韧豆腐 | 一盒 |
| 猪肉 | 半个手掌大小 |
| 葱 | 一小把 |
| 酱油 | 一勺 |
| 鸡粉 | 一小勺 |
| 淀粉 | 兑成淀粉水 |
豆腐闷肉沫的做法
把豆腐切小块葱切末备用，我切的比较小粒，因为给小孩吃
剁肉沫，放点油、酱油、鸡粉、淀粉腌制一会
热油锅，炒熟肉沫，起锅备用
热油锅，下葱头炒香，下豆腐，不用锅铲
左右晃动锅子就可以了
等煮出水了就下一勺酱油
再晃动一下锅子等酱油能均匀挂上豆腐下肉沫，稍微拌一下，下鸡粉拌匀
最后下淀粉水，下葱沫，闷一分钟后起锅
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