猪蹄炖汤饭
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之前在公司楼上吃过一次,觉得很好吃便研究做饭,很滋补的汤饭,用量是2人食
用料
姜 | 1块(拇指d大小) |
猪蹄 | 一只 |
大芸豆 | 适量(也没几颗) |
花生 | 适量(一把的样子) |
豌豆 | 和花生同量 |
胡萝卜 | 半根 |
白萝卜 | 和胡萝卜同量 |
莴笋 | 和胡萝卜同量 |
藕 | 和胡萝卜同量 |
玉米 | 和胡萝卜同量 |
大米 | 三把 |
茶树菇 | 一点 |
猪蹄炖汤饭的做法
前一天晚上将豌豆,大芸豆,花生泡好
早上起床后把大米泡好,猪蹄洗干净凉水下锅,把姜拍碎放锅里,前一天晚上泡好的豆子和洗干净的茶树菇也放进去,大火40分钟,直至猪蹄煮软糯。
炖猪蹄期间准备食材,胡萝卜 , 白萝卜,莴笋,藕切丁
猪蹄软糯后把泡好的米和准备好的蔬菜倒进锅里,搅拌两分钟,继续煮10分钟,转小火闷20分钟,最后放盐调味,也可以在放大米前放点鸡精增鲜
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