不好吃来找我：香辣卤猪蹄

猪蹄，做不好特别臭，会有一股膻臭味。所以，这个方子绝对秒杀外面一切卤猪蹄的熟食品牌

用料  

不好吃来找我：香辣卤猪蹄的做法  

1. 八角一个，花椒大概这么多

2. 生姜7、8片、小葱、小米椒

3. 新鲜猪脚两个

4. 铁铸锅或者砂锅，热少许油，先炒香花椒和八角

5. 然后再放入小葱和小米椒生姜，可以用筷子把生姜片铺在锅底，这样不糊锅。

6. 然后放入猪脚。先倒入白醋，多倒。
   然后放：酱油、蚝油、糖（可以多放），一小勺黄豆酱。

7. 让醋在锅里煮沸一会儿，再加水。
   盖上盖子大火焖开，转中小火继续焖。
   

8. 2-3个小时就是这样。
   中途一定要翻一翻，适时加水，别糊锅了。

9. 用筷子能戳动就可以出国啦！