炖大猪蹄子
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满满的胶原蛋白,女生可以多吃点,对皮肤好的呢!鸡爪子也适合这个配方哦😯
用料
猪蹄 | 一只只 |
八角 | 适量 |
茴香 | 适量 |
料酒 | 两勺 |
葱 | 一根 |
桂皮 | 一小块 |
香叶 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
老抽 | 2勺 |
姜 | 适量 |
酱油 | 3勺 |
炖大猪蹄子的做法
1、买回来的大猪蹄子洗干净,把它放进锅里,给点料酒,几片姜片,放点葱结,把水烧开,焯一分钟
2、把猪蹄捞起来,可以用冷水冲洗一下,静置一会,把水滤掉
3、锅里放油,姜片,把猪蹄放进锅里炒至微金黄的
4、倒入适量酱油和老抽翻炒,最后倒入适量料酒
5、加水至淹没猪蹄,放入冰糖,八角,香叶,桂皮,茴香等卤料,把水烧开转中小火
6、中小火慢炖半个小时左右,喜欢软一点的可以时间长一点
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