菜脯炖猪蹄
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用料
| 猪蹄 | 半只 |
| 冰糖 | 适量 |
| 菜脯 | 1/3个 |
| 姜 | 一块 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
菜脯炖猪蹄的做法
猪蹄洗净，过汆水备用。
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热油，放入冰糖炒出汤色，下猪蹄煎一下。
假如姜片、蒜、菜脯、生抽、老抽、蚝油，以及和猪蹄差不多的热水，大火炖煮。水开后转中小火炖一个小时左右即可。
（菜脯有咸味，大家根据实际进行调味，有黄豆的话放入黄豆一起炖更好）
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