包子（芽菜肉末.酸菜粉条.三鲜.香菇牛肉）

用料  

包子（芽菜肉末.酸菜粉条.三鲜.香菇牛肉）的做法  

1. 第一种馅：芽菜肉末，准备一斤廋肉，洗净剁细

2. 锅里放少许油，翻炒

3. 加入姜末翻炒

4. 调好料汁，一勺老抽，两勺生抽，两勺甜面酱，一勺蚝油，少许白糖，少许水搅拌均匀

5. 锅里加入洋葱丁，料汁翻炒均匀，再加入芽菜翻炒即可

6. 芽菜肉末馅就完成✅，放凉至冰箱，包之前加入香葱搅拌一下即可开始包

7. 第二种馅：酸菜粉条，粉条提前泡发，用开水泡至十分钟捞出切成小段，酸菜切细挤出水分，锅里烧热油，加入姜蒜末炒香，加入酸菜翻炒，加入一勺蚝油，一勺老抽，一勺生抽翻炒，在加入粉条翻炒，加入适量鸡精即可，酸菜粉条馅就完成✅，放凉至冰箱，包之前加入香葱搅拌一下即可开始包

8. 第三种馅：素三鲜，木耳提前泡发，黄瓜胡萝卜木耳切丝，用盐腌制10分钟挤出水分，两个鸡蛋打散，锅里烧油，鸡蛋炒碎捞出，加入一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，少许鸡精，即可。

9. 第四种馅：香菇牛肉，准备牛肉剁细，胡萝卜香菇切碎挤出水分，加入一勺豆瓣酱，一勺辣椒油，胡椒粉，花椒粉，盐，香油适量搅拌均匀，加入一勺蚝油，鸡精，姜水，两勺生抽，香葱搅拌均匀

10. 香菇牛肉馅就完成✅，放凉至冰箱，包之前拿出来更好包

11. 准备3克酵母，加入少许白糖，300克面粉，200毫升温水一边倒一边搅拌，再揉成面团，放在温暖地方醒发

12. 醒好的面拿出来，用点生粉揉成面团，搓成长条

13. 放在面板上，切成均匀的大小

14. 拿出事先准备好的馅包

15. 包好后，醒发十分钟后再蒸，开大火上气蒸十二分钟出炉

16. 完成✅

17. 酸菜用的这个牌子

18. 芽菜

19. 红薯粉条