鲜美芽菜肉末馅，做包子做猪儿粑
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包子最精华的部分就是馅了，记得读书时候食堂的芽菜肉末大包吗！咬一口下去满满的满足感！芽菜肉末馅可以用来包包子和猪儿粑！
用料
| 猪肉末 | 500克 |
| 芽菜 | 一包 |
| 糖 | 15克 |
| 姜 | 一根 |
| 葱 | 2根 |
| 生抽 | 一勺 |
| 蚝油 | 一小勺 |
鲜美芽菜肉末馅，做包子做猪儿粑的做法
将猪肉末（最好有些肥肉）倒入锅中（不放油），一定把水分炒掉，炒出油，如果瘦肉就倒入些食用油
![鲜美芽菜肉末馅，做包子做猪儿粑的做法步骤图 第2张]( "鲜美芽菜肉末馅，做包子做猪儿粑的做法步骤图 第2张")
出油的肉末中倒入切碎的姜末，炒香
![鲜美芽菜肉末馅，做包子做猪儿粑的做法步骤图 第3张]( "鲜美芽菜肉末馅，做包子做猪儿粑的做法步骤图 第3张")
倒入芽菜反复炒，炒出芽菜的香味，最后放葱花，继续炒一会
![鲜美芽菜肉末馅，做包子做猪儿粑的做法步骤图 第4张]( "鲜美芽菜肉末馅，做包子做猪儿粑的做法步骤图 第4张")
加入少量白糖、生抽一勺、蚝油小一勺，再继续翻炒。因为芽菜有盐味不用再放盐，生抽适量
![鲜美芽菜肉末馅，做包子做猪儿粑的做法步骤图 第5张]( "鲜美芽菜肉末馅，做包子做猪儿粑的做法步骤图 第5张")
完成啦
![鲜美芽菜肉末馅，做包子做猪儿粑的做法步骤图 第6张]( "鲜美芽菜肉末馅，做包子做猪儿粑的做法步骤图 第6张")
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