鲜虾韭菜豆芽香菇虾米炒番薯粉条

潮汕惠来番薯粉条，很有特色，柔软，口感很好，用五花肉炒，加入香菇，虾米，鲜虾提鲜，韭菜豆芽或包菜比较合适。

材料比较随意，喜欢吃多少放多少，非常简单快手好吃！

用料  

鲜虾韭菜豆芽香菇虾米炒番薯粉条的做法  

1. 番薯粉条，先用清水洗一下。

2. 香菇用水泡开，虾米也要先泡。

3. 五花肉焯水

4. 焯水后备用

5. 材料准备好

6. 豆芽

7. 韭菜，切段。

8. 锅里加入清水

9. 水煮开关火，把粉条放进去，马上搅拌一下，粉条变软就好，捞出来，看👇🏻

10. 盛在盆里，加入适量的油，淋油是怕粉条黏在一起，搅拌均匀，备用。

11. 起锅先炒肉，看👇🏻

12. 加香菇，虾米，继续炒，看👇🏻

13. 看👇🏻

14. 加入鲜虾，鲜虾可以随意，可加可不加，看👇🏻

15. 虾炒熟放番薯粉条，继续炒，看👇🏻。

16. 喜欢吃辣放辣椒酱（随意），酱油，鸡精，鱼露，调料都加入，继续炒。

17. 炒好先盛出来，看👇🏻。

18. 锅里放油，炒菜看👇🏻

19. 炒菜，炒软就好，看👇🏻

20. 菜翻炒软就好，加入先炒好的粉条，看👇🏻

21. 这样就OK了，再试一下咸淡，调整一下就好了(有点辣好吃)。

22. 非常好吃，炒包菜也好吃，不过没有韭菜香。

23. 青菜不用炒太久，炒软就好。

24. 每人一盘，必须光盘，非常好吃。

25. 番薯粉条

小贴士

家常快炒，番薯粉条用开水泡一下，泡软就好，不用很久的，漏出来淋些油，炒之前先弄，不要提前弄。