鲜美多汁的牛肉包菜香菇饺子

用料  

鲜美多汁的牛肉包菜香菇饺子的做法  

1. 包菜用手撕碎加盐腌出水备用

2. 切好葱姜加入适量凉水浸泡；牛肉馅解冻后顺一个方向搅拌，先后加入两小包白砂糖搅拌再加入适量盐继续搅拌，再把葱姜水分次加入牛肉馅搅拌上劲

3. 把葱姜也加入，最后依次加入酱油，蚝油，白胡椒粉，分别搅匀，最后加入少许香油锁住水分

4. 把挤干水分的包菜丁和香菇丁放入搅匀，把馅儿放入冰箱冷藏

5. 适量面粉，加入少许牛奶，少许盐，搅拌成絮状，稍微加点水，下手和面

6. 搓成长条，因为没有面板，就在碗里随便用手搓了一下

7. 在小菜板上把面条切成小段

8. 先把小面剂子搓圆再擀成饺子皮，因为国外酒店没有擀面杖，拿小调料瓶凑合

9. 捏出饺子形状

10. 适量生抽和外国醋还有所剩无几的李锦大蒜辣椒酱调个蘸料，饺子下锅煮好，鲜美多汁，比前面做的又干又柴的牛肉饺子好吃太多

11. 外面刮风下雨的天气，高居不下的疫情数字，唯一能让自己幸福的就是吃东西了……