酸菜肉末粉丝包子

用料  

酸菜肉末粉丝包子的做法  

1. 准备工作：
   酸菜切好控干，
   猪肉剁碎，
   蒜末备用，
   粉丝泡发控干切断；

2. 酵母3克倒入温水180克，充分搅拌，备用；

3. 倒入面粉300克、糖3克，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵到2倍大；

4. 烧锅热油倒入酸菜200克、蒜末30克，翻炒，倒入猪肉馅200克、老抽、辣椒、糖翻炒成熟，倒入粉丝搅拌均匀；备用；

5. 揉面板上撒点面粉，取出面团，分成每个40克左右面团，擀皮20公分大小，包馅20克左右；

6. 完成全部包制，冷水冷锅，开大火蒸15分钟后，闷3分钟开盖即可出炉。

7. 嘻嘻

小贴士

注意：
1、擀皮，中间厚四周薄；
2、爱吃辣可多放；
3、最后包子怎么包，随意，跟包饺子差不多，哈哈(ಡωಡ)hiahiahia。