肉末粉丝

用料  

肉末粉丝的做法  

1. 粉丝提前用开水泡软。生姜切末，葱切葱花。

2. 肉末炒散后，加入适量料酒，姜末，炒匀。

3. 砂锅小火预热（要用耐热砂锅），倒油，倒入肉末翻炒。

4. 粉丝捞出，不用沥干水分，用厨房剪刀稍微剪短一点。

5. 倒入粉丝，加入适量生抽，搅拌均匀。

6. 加入少许酱油，撒入葱花，搅拌均匀，关火。

小贴士

因为粉丝会吸水，所以捞出后不用沥干水分。