香菇肉末粉丝
来源：菜肴屋 阅读：2.29W 次
有荤有素，还有主食，一道神菜解决所有需求！
用料
| 肉末 | 150g |
| 干香菇 | 6朵 |
| 粉丝 | 2小把 |
| 葱 | |
| 蒜 | |
| 酱油 | |
| 蚝油 |
香菇肉末粉丝的做法
香菇提前两小时泡发好切丁，葱蒜切末，肉末洗净，用酱油和盐调好味。
热锅冷油，倒入葱末蒜末爆香，再倒入香菇丁翻炒片刻后，倒入肉末一起翻炒至肉末完全变色。
沥干粉丝，放入锅中与香菇肉末一同翻炒两分钟。再加入少许酱油翻炒，加入蚝油提鲜，翻炒片刻加小半碗水，盖上焖煮两分钟，转小火，加少许盐，加入葱末，翻炒几下，出锅！
小贴士
粉丝水分不用沥得太干，以防倒入与香菇肉末翻炒时太干导致粉丝断裂
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