香菇炒粉丝
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来自香菇的魅力,不要饭都能吃光光,配上饭都嫌不够……吃完粉丝后留下的最后精华,香菇和肉末拌饭简直欲罢不能
用料
粉丝 | 1把 |
香菇 | 4朵 |
生抽、酱油 | 1勺 |
葱 | 半根 |
猪肉末 | 15克 |
仲景香菇酱 | 3勺 |
青椒 | 1个 |
香菇炒粉丝的做法
1.先泡或者煮软粉丝,捞起至凉水中备用
2.切好葱末、青椒丝、猪肉末,热油后先下锅翻炒,直至肉末断生
3.倒入粉丝和香菇末,加入仲景香菇酱,翻炒均匀,再加入一勺酱油,一勺生抽,调色入味。因为以上酱料味道都蛮重,我就没加入盐了,味道刚刚好。来回不断翻炒,粉丝和肉末都能均匀上色。
小贴士
1.油要比日常炒菜要多些,粉丝这样才不会粘坨在一起
2.仲景香菇酱是个好东西,超级香,超级入味!两碗饭都不够吃😋
3.咸淡要自己不断尝试,防止加盐过咸
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