肉末酸菜粉丝
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用料
| 酸菜 | 500克 |
| 粉丝 | 一小把 |
| 肉末（您也可以用五花肉） | 少许 |
| 辣椒 | 几个 |
| 生抽 | 少许 |
肉末酸菜粉丝的做法
酸菜切丝，要稍微清洗一下，要不会很酸
![肉末酸菜粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "肉末酸菜粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
偏肥的肉末
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辣椒剪碎
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粉丝温水泡软，剪碎
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锅热倒油，因为肉末偏肥（酸菜喜欢肥肉），油可以少些
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加辣椒（辣椒的多少根据您自己的口味，不吃也可以不加）
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辣椒稍变色放肉末
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肉末煸炒水分
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放酸菜
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放生抽（酸菜本身有咸味，不用加盐）
![肉末酸菜粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "肉末酸菜粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
加水（没过酸菜即可）
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放让泡软的粉丝（粉丝要剪碎些）
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汤烧开后，把粉丝翻炒一下，收汤出锅
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炒好的酸菜拌饭吃很香
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小贴士
粉丝和酸菜一定要翻炒均匀
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