酸菜肉末

用料  

酸菜肉末的做法  

1. 酸菜切成小粒，姜切丝，蒜切末，辣椒切小段备用

2. 酸菜放至锅中小火中火炒干，叶子舒展开来即可，出锅装盘备用

3. 开中火，锅中放适量油，放入姜蒜辣椒炒出香味，放入肉末翻炒至散开，加入一勺蚝油，一勺生抽，适量盐

4. 加入酸菜翻炒1分钟，再加入少量清水，再翻炒3分钟出锅

5. 开吃😋

小贴士

1.酸菜一定要炒干，酸菜吸油比较多，油可以适量多放些。2.第四步要记得加少量清水哦。3.辣椒🌶️看个人情况定量。