酸菜肉末米粉
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用料
| 酸菜 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 蒜末 | 瓣 |
| 油 | 克 |
| 肉末 | 克 |
| 郫县豆瓣酱 | |
| 米粉 | |
酸菜肉末米粉的做法
米粉洗泡十分钟
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肉剁成肉末，我是之前包饺子剩了点肉馅
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老坛酸菜
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姜切丝，蒜切末
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油烧热放姜蒜爆锅
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放入肉末炒变色
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放入酸菜翻炒，加少许酱油
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一勺豆瓣酱
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移到砂锅加水煮开，酸菜、豆瓣酱和酱油都有盐所以这里根据自己的口味来调看需不需要加盐
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米粉凉水下锅煮开焖三分钟，冷水冲两遍去掉粉浆
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放入煮好的米粉和烫好的小青菜
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再也不用惦记外面店里的米粉了，想吃自己动手😋
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我觉得不够辣再加点辣椒圈
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